COMA CON EL CEREBRO (2/2) Olvide las modas y las dietas milagrosas. Según el experto favorito de Obama, lo unico que necesita es usar la cabeza. ...3. EVITE LAS COSAS QUE SU ABUELA NO ENTENDERIA COMO COMIDA ¿Celulosa? ¿Digliceridos extosilados? ¿Quien ha dicho que esas cosas se pueden meter en la boca? Si no reconoce ningún ingrediente es probable que se encargue de un componente químico. No hay prueba de que de que estos sean un peligro para la salud, pero piénselo: la raza humana no lleva mucho tiempo comiéndolos. No se la juegue. 4.COMA SOLO ANIMALES QUE HAYAN COMIDO BIEN La evolución ha diseñado fantásticos rumiantes capaces de convertir hierba en grasas saludables(mucho omega tres y poco omega seis). La industria alimentaria los ha cogido y los ha cebado de modo energético para que crezcan mas y peor. 5 .CUANTO MAS SEA EL PAN, MAS JOVEN MORIRA USTED. Ingerida tal cual, la harina es como un chupito de glucosa : no tiene las virtudes de otros granos(fibra, vitamina B y grasas saludables) y arrasa el organismo. Es como el tabaco: cuanto antes la deje, mas vivirá. 6. COMA PLANTAS SOBRE TODO SI TIENEN HOJAS Hay cientos de miles de estudios que prueban que una dieta rica en frutan y verdura reduce las posibilidades de morir de alguna enfermedad occidental como el cáncer. En los países en lo que se come medio kilo diario de fruta y verdura (suelen coincidir que son los que mas obedecen las tradiciones: no es mala idea pensar en la comida como un japones) las tasas de cáncer son la mitad que en un país como Estados Unidos. Usted mismo. (Daniel)