RECETA DE PUCHERO

INGREDIENTES:

• 1/2 Kilo de garbanzos
• 1/2 Jarrete de ternera
• 2 muslos de pollo
• 1 Costilla
• 1 Hueso blanco
• Tocino fresco
• 1 zanahoria
• 2 patatas

ELABORACIÓN:

La noche anterior, echa los garbanzos en agua y en una olla exprés echar los ingredientes. Primero los garbanzos, la carne y el pollo, la costilla y el hueso blanco, y el tocino fresco. Se deja hervir, y se limpia los restos (espumar). Cuando el caldo esté blanco, se le echa la zanahoria y las patatas partidas en trozos grandes. Se cierra la olla durante 40 minutos. Tras dejarlo cocinar, apartamos los avíos del puchero. Por último podemos echarle fideos o arroz.

E.C.L